|
|
Geroosterde Duiven Op Oma's Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 duiven
-zout en peper uit de molen
-1 th lepel gemalen tijm
-een beetje rozemarijn
-1 teen knoflook
-3 el gesmolten boter
-2 el rode wijn
Voorbereiding:
*de duiven afspoelen en langst de ruggegraat met de gevogelteschaar doorknippen; uit elkaar klappen en platslaan
*meng zout,peper,tijm, rozemarijn en het geplette knoflook teentje met de gesmolten boter en de rode wijn
Bereidingswijze:
*bestrijk de duiven met de massa
*leg op de grill rooster en boven een afdruippan in de voorverwarmde grill in circa 30 min knapperig roosteren
*tussendoor omdraaien en voortdurend met de rest van de marinade bestrijken
|
|
|